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Birnen schälen, längs vierteln, entkernen, in kleine Würfel schneiden., Birnenwürfel in einem breiten Topf erhitzen, mit Zucker bestreuen, weiter erhitzen bis der Zucker karamellisiert, dann...

Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abbrausen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Paprika edelsüß von beiden Seiten gut würzen. Eine Grillpfanne mit wenig...

Beides in mundgerechte Stücke schneiden, mit Dressing und klein geschnittenem Koriandergrün locker vermengen. Salat auf einer flachen Platte anrichten und mit restlichem Koriandergrün garniert...

Die Pfirsich-Hälften können nun entweder direkt verwendet oder – wie ich es gemacht habe – noch grob gehackt werden., Mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne oder den Grill legen und ca. 2-3...

Ingwer schälen, fein hacken. Grünen Tee und Ingwer mit 250 ml heißem Wasser (ca. 70 Grad) übergießen, 2-3 Min. ziehen lassen, Zucker zugeben, dann durch ein Sieb in einen Krug (ca. 1,5 l) auf...

Malventee mit 250 ml kochendem Wasser zubereiten, ca. 5 Min. ziehen lassen, dann in einen Krug (ca. 1,5 l) auf Crushed-Ice gießen, Rhabarber- Nektar, Sirup zugeben, mit gewaschenen Beeren servieren.

4 Longdrinkgläser zu 2/3 mit Crushed-Ice füllen, 5 cl Orangensaft, je 5 cl Tonic Water angießen und 1 El Grenadine vorsichtig darübergießen.

Cranberry-Saft, Orangenlikör und -saft sowie Crushed-Ice in einem Shaker kurz schütteln, in ein Cocktailglas abseihen und mit gut gekühltem Prosecco auffüllen.

Ingwer schälen, fein hacken, mit Limettensaft, Gin, Läuterzucker und Crushed-Ice in einem Shaker kurz schütteln, in ein Longdrinkglas abseihen und mit gut gekühltem Tonic Water auffüllen.

Die Eiswürfel in ein Wein- oder Cocktailglas geben. Die Limette gut abwaschen, achteln, Limettenstücke und Minzblätter leicht andrücken und ebenfalls in das Glas geben. Den Prosecco langsam darüber...