Fisch mit MSC- und ASC-Siegel bei tegut…
Check deinen Fisch: Woran du zertifizierte Wildfischerei und Aquakultur erkennst
Wir rufen alle Fischliebhaber dazu auf, sich für den bestandserhaltenden Umgang mit Fisch zu engagieren! Wie kann dieses Engagement aussehen? Ganz einfach! Achte beim Einkauf auf Fisch und Meeresfrüchte mit MSC-Zertifizierung für Wildfang bzw. ASC-Zertifizierung für Aquakultur — die Kennzeichnung findest du direkt auf der Verpackung oder dem Preisschild in der Bedienungstheke. Die Standards von MSC und ASC sollen dazu beitragen, Fischbestände und aquatische Ökosysteme langfristig verantwortungsvoller zu nutzen.
In unseren Märkten findest du MSC- bzw. ASC-zertifizierten Fisch sowohl in Selbstbedienung als auch an der Frischebedientheke.
Check deinen Fisch!
Ist es nicht gut zu wissen, dass MSC und ASC mit ihren Zertifizierungsstandards Fischerei und Aquakultur prüfen? Werfe einen Blick hinter die Siegel und erfahre mehr über Check deinen Fisch!
Warum ist die nachhaltige Fischerei so wichtig?
Seit Jahren steigt die Nachfrage nach Fisch. Mittlerweile werden weltweit etwa 20 kg pro Kopf und Jahr verzehrt. Nach der FAO-Bewertung 2025 werden 35,5 % der untersuchten marinen Fischbestände als überfischt eingestuft; 64,5 % liegen innerhalb biologisch nachhaltiger Grenzen — viele davon werden bereits bis an ihre nachhaltige Grenze befischt. Bei einem nicht auf Bestandserhaltung ausgelegten Fischfang landen zudem andere Tiere, wie Schildkröten oder Delfine, mit in den Netzen und der Meeresboden, das Zuhause vieler Tiefseebewohner, wird geschädigt oder sogar für immer zerstört. Aquakultur kann Auswirkungen auf Wasserqualität, Ökosysteme und Fischgesundheit haben. Auch der verantwortungsvolle Umgang mit Tierarzneimitteln spielt eine Rolle. Die ASC-Standards enthalten hierzu konkrete Anforderungen.
Deshalb achten wir bei tegut… auf entsprechende Zertifizierungen — bei Wildfang zum Beispiel MSC, bei Aquakultur ASC.
MSC- bzw. ASC-zertifizierter Fisch
Der MSC (Marine Stewardship Council) ist eine unabhängige, gemeinnützige Organisation, die einen Umweltstandard entwickelt hat, nach dem sich Fischereien zertifizieren lassen können. Bedeutet für deinen Einkauf: Bedeutet für deinen Einkauf: Fisch- und Meeresfrüchteprodukte mit dem blauen MSC-Siegel kommen aus Wildfang, der nach dem MSC-Umweltstandard zertifiziert ist.
Der ASC (Aquaculture Stewardship Council) ist eine unabhängige NGO, die sich seit über 10 Jahren mit ihren strengen Umweltschutzkriterien und auf soziale Aspekte bezogenen Kriterien für verantwortungsvolle Aquakultur einsetzt. Das ASC-Siegel kennzeichnet zertifizierte Fisch- und Meeresfrüchteprodukte aus verantwortungsvoller Aquakultur; für zertifizierte Ware gelten zudem Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette.
Rezept-Tipps aus der tegut... Kochwerkstatt:
Surf- & Turf-Burger mit Avocadocreme
köstlich gestapelt, raffiniert kombiniert
Lachspäckchen mit Zucchini und Pesto
raffiniert, feine Grillhappen
Ofenlachs mit Spargel-Rhabarbergemüse
geht schnell, für zwei
Fischstäbchen "Käpt'n tegut..."
schön kross, mit frischem Filet
Labskaus mit Apfel
Norddeutscher Klassiker, herrlich würzig
Meeresfrüchtesalat
maritimer Cocktail, mit Tintenfisch und Garnelen
Lachs-Garnelen-Happen mit Blitz-Aioli (ohne Ei)
partytauglich, gut vorzubereiten
Fish & Chips mit Estragon-Remoulade
very British, mit knuspriger Teighülle
Thunfischsteaks mit Sesam-Marinade
asiatisch, toll für Gäste
Fischfilets in Orangen-Piccata
aromatisch, leichte Feierabendküche
Wintersalat mit Räucherfisch
edle Vorspeise, ganz einfach
Fisch-Burger mit Currysauce und Mango
sensationell saftig, fürs Ostergrillen
Festlicher Kartoffelsalat mit Räucherforelle
mit einem Hauch von Orient, lässt sich gut vorbereiten
Lachsstäbchen mit Grüner Sauce
Familienrezept, geht einfach