Früchte-Gewürz-Punsch
Früchteteebeutel mit 2 l kochendem Wasser überbrühen, Zimtstangen, Gewürznelken zugeben, ca. 10 Min. ziehen lassen., Teebeutel entfernen. Bio-Clementinen waschen, mit Schale in 0,5 cm Scheiben...
Exotischer Fruchtcocktail mit Milchreis
Ingwer schälen, fein hacken. Restliche Butter in einem Topf erhitzen, Ingwer, Zimt darin kurz andünsten. Vanilleschote mit einem Messer längs aufschneiden, Mark herauskratzen, mit Orangensaft, 1 El...
Kürbisbrot
Eine Kastenform mit Olivenöl einfetten, Teig einfüllen, nochmals ca. 15 Min. gehen lassen, auf der Oberseite nach Wunsch mit Kürbiskernen ein Ährenmuster legen. Dann im 180 Grad heißen Ofen ca. 40...
Orientalische Blechkartoffeln
Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen, auf mittlerer Schiene im 175 Grad heißen Ofen ca. 45 Min. garen., Kartoffeln schälen, längs halbieren, mit 2/3 des Würzöls vermengen....
Würzige Chili-Wraps mit Mais und Paprika
Gemüsewürfel im Rapsöl anschwitzen, Hackfleisch zufügen, krümelig anbraten., Mais zum Hackfleisch geben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen., Salat waschen, putzen, trocken schleudern., Wraps in...
Gänsekeule auf Ananas-Krautbett
Ananasfruchtfleisch in kleine Stücke, Zwiebeln abziehen, halbieren, in Streifen schneiden. Ananas, Zwiebeln mit Sauerkraut vermengen. Keulen aus dem Bräter nehmen, Ananas-Kraut einfüllen, Keulen...
Schicht-Smoothie mit Kiwi & Beeren
Beeren antauen lassen. Banane, Kiwis schälen, grob zerteilen. Banane mit der Beerenmischung, Kiwi mit Birnensaft jeweils fein pürieren., Zuerst den Bananen-Beeren-Mix in zwei hohe Gläser füllen, dann...
Schweinefilet mit Salbei in Blätterteig
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche die Hälfte der Blätterteigplatten nebeneinander legen, Salbeiblätter gleichmäßig daraufverteilen, mit den übrigen Platten abdecken und und zu 2 Rechtecken à ca. 20 x...
Chinesische Bratnudel-Pfanne mit Paprika und Garnelen
Eier mit Pfeffer, Sojasauce verrühren, über die Bratnudeln geben, unter Rühren ca. 5-7 Min. anbraten. Bratnudeln auf Teller verteilen, mit süßer Chilisauce zusammen servieren., Garnelen in 2 El Öl...
Kalbsleber-Spieße mit Bauernschinken
Konfitüre, Essig, Brandy aufkochen, mit Pfeffer, Cayennepfeffer würzen, abkühlen lassen. Dann mit Stärke verrühren. Spieße darin ca. 30 Min. marinieren., Leber waschen, gut trockentupfen, in...
