Schweizer-Wurst-Salat mit Käse-Stängli
Blätterteig in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Die beiden Enden gegeneinander verdrehen, so dass Spiralen entsteht, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen., Essig,...
Süßkartoffel-Ecken
Auf der mittleren Schiene im 200 Grad heißen Ofen auf einem mit Backpapier belegten Blech 30-40 Min. goldbraun backen., Knoblauch abziehen, sehr fein hacken. Paprika waschen, halbieren, entkernen,...
Walnuss-Stollenkonfekt
Das noch warme Stollenkonfekt im Puderzucker wälzen., Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen, in ca. 6x5 cm große Rechtecke schneiden, jeweils dünn mit Zartbittercreme...
Wellness-Drink - fruchtig
Getränk in Gläser füllen. Vor dem Servieren ca. 30 Min. kühl stellen., Möhren waschen, putzen, grob raspeln, Zitronensaft darüberträufeln. Papaya und Mango schälen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in...
Knusper-Nussmüsli mit bunten Früchten
Joghurt auf Schälchen verteilen. Müsli mit dem Obst mischen, auf den Joghurt geben., Orangen, Kiwis, Äpfel schälen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden.
Muscheln in Weißweinsud
Auf vorgewärmten Suppentellern jeweils mit etwas Gemüse und Sud anrichten, mit Pfeffer gewürzt und Petersilie bestreut sofort servieren., Muscheln in den Sud geben, umrühren. Zugedeckt ca. 10 Min....
Hähnchentopf mit buntem Gemüse
Hähnchenstücke in Butter hellbraun anbraten. Dabei Zwiebel-, Zucchiniwürfel mitbraten. Brühe angießen, Passata, Maiskörner zugeben, ca. 15 Min. zugedeckt garen., Tomatenviertel zufügen, kurz...
Papaya mit Limetten-Quark-Nocken
Ei trennen. Eigelb mit der Quarkmasse vermengen. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Mit zwei Teelöffeln aus der Quarkmasse kleine Nocken abstechen, im siedenden, leicht gesalzenen Wasser ca. 3-5 Min....
Orangen-Zartbittermousse mit Cayennepfeffer
Orangenschale in Zesten abziehen, fein hacken. Likör zur sehr kalten Zartbitter-Sahne-Mischung geben, mit Cayennepfeffer würzen und dem Handrührgerät auf höchster Stufe vorsichtig wie Sahne steif...
Paniertes Kotelett mit Wirsing-Apfel-Gemüse
Koteletts in restlichem Butterschmalz bei milder Hitze von beiden Seiten ca. 8-10 Min. goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem Wirsing-Apfel-Gemüse auf vorgewärmten Tellern...
