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Levante Küche

Vielfältige Rezepte für den orientalischen Genuss

Längst hat sich die Levante Küche aus dem östlichen Mittelmeerraum in aller Munde verbreitet. Ihren Ursprung hat sie in Israel – um genau zu sein in Tel Aviv – und den angrenzenden Länder Syrien, Jordanien, Libyen sowie Palästina.

Die Gerichte zeichnen sich durch aromatische, orientalische Gewürze und frische Zutaten aus. Dabei kommen verschiedenste Gemüsesorten und Hülsenfrüchte zum Einsatz.  Zu den beliebten Beilagen zählen Couscous und Bulgur. Viele Gerichte sind dementsprechend in der Zubereitung vegan. In Schmorgerichten aus der Tajine (eine spezielle Schmorpfanne) finden jedoch auch Lamm, Rind und Geflügel ihren Einsatz.

Die bunte Zusammenstellung gesunder, frischer Zutaten macht die Levante Küche für den bewussten Genuss so beliebt. Dabei geht es bei der Levanten Küche ursprünglich nicht um den Gesundheitsaspekt, sondern vielmehr um Gesellschaft und arabische Gastfreundschaft.

Egal ob Sie Familie und Freunde in großer Runde bekochen oder nur im kleinen Kreise genießen wollen, hier finden Sie für jede Gelegenheit das passende Levante Gericht:

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