Rhabarberschorle
Jeweils 3-4 El Rhabarbersirup in ein Glas geben, mit ca. 250 ml gut gekühltem Mineralwasser aufgießen und sofort servieren. Tipp: Sirup im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 3-4 Tagen...
Gegrillte Forelle mit Curry-Kokos-Sauce
Forellen unter kaltem Wasser abbrausen, innen und außen trocken tupfen. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Saft 1 Limette auspressen. 1 El Curry-Paste mit 2 El Rapsöl, 2 El Limettensaft, Knoblauch...
Möhren-Ingwer-Salat zu Grillsteaks
Ingwer schälen, fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln, klein schneiden. Saft der Limetten auspressen, mit Sesam-, Rapsöl, Honig, Sojasauce, Sambal Oelek, Ingwer, Koriander verrühren....
Rhabarber-Zwieback Dessert im Glas
Rhabarber waschen, putzen, grob würfeln, mit 100 ml Wasser, Zucker aufkochen, ca. 5 Min. dünsten und etwas abkühlen lassen., Zwieback grob zerbröseln, mit Rhabarberkompott, Alpro Soja im Wechsel in...
Ananas-Cheeseburger mit Guacamole
Avocado halbieren, Stein entfernen, Frucht aus den Schalen lösen, mit einer Gabel fein zerdrücken, Zitronensaft darüberträufeln. Knoblauch abziehen, Chili-, Paprikaschote waschen, alles fein würfeln,...
Rindersteak im Gewürzmantel
Steak beidseitig mit Salz würzen, auf dem Grill bei direkter starker Hitze ca. 6 Min. und dann bei indirekter starker Hitze weitere 2-4 Min. grillen, dabei jeweils einmal wenden, dann ist das Fleisch...
Pink-Prosecco mit Erdbeere und Röstbrot
Brotscheiben auf dem Grill bei indirekter Hitze ca. 5 Min. rösten, dabei einmal wenden. Knoblauch abziehen, halbieren, mit den Schnittflächen die gerösteten Brote kräftig einstreichen, Olivenöl...
Gurken-Kiwi-Smoothie
Salatgurke, Apfel waschen, putzen. Kiwi, Banane schälen. Alles in Stücke schneiden und im Mixer mit ca. 100 ml kaltem Wasser pürieren. Tipp: Die erfrischenden Smoothies lassen sich super nach eigenem...
Gurken-Birnen-Smoothie
Salatgurke, Birne, Bleichsellerie, Salat waschen, gut abtropfen lassen oder trocken schütteln, putzen, dann alles klein schneiden., Schale der Bio-Zitrone abreiben, Saft auspressen. Alle Zutaten mit...
Kohlrabisuppe mit Frischkäse und Grissini
Beiseitegelegte Kohlrabiblätter waschen, trocken schütteln, in feine Streifen schneiden. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und geriebener Muskatnuss würzen, in Suppenschalen füllen, mit...
