Röstbrote mit Rote-Bete-Dip
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vegetarisch
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 2 Rote Bete (vorgegart, vakuumiert)
- 100 g Fetakäse
- 1 Knoblauchzehe
- 3 El Olivenöl
- 100 g Joghurt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0,5 Tl Kreuzkümmel (gemahlen)
- 4 Scheiben Weizenmischbrot
- 0,5 Beet Kresse
Arbeitszeiten:
So viel Zeit muss sein: ca. 20 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Rote Bete und Feta grob würfeln. Knoblauch abziehen, alles mit 1 El Olivenöl, Joghurt pürieren und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel würzen.
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Brot im übrigen Öl (2 El) auf beiden Seiten goldbraun rösten.
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Rote-Bete-Dip auf den Röstbroten verstreichen. Kresse vom Beet schneiden, Brote damit aufhübschen und das war´s schon.
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Super lecker...auch zu Kartoffeln und anderem Gemüse!
Das gibts nun öfters...
K.N. - 25.12.2017 um 08:28 Uhr Antworten
Himmlisch deftig knusprig würzig - und so gesund!
Danke für die Anregung!
Li Jobson - 08.10.2017 um 10:57 Uhr Antworten