Rosmarin-Kartoffeln mit Fetakäse
Fetakäse in mundgerechte Stücke teilen, locker unter die Kartoffeln heben, sofort servieren. Schmecken gut dazu: Gebratene Lamm-, Kalbs- oder Schweinekoteletts und Tomatensalat mit Kräutern.,...
Kabeljau in Apfel-Lauch-Currysauce
Eine flache Auflaufform mit restlichem Olivenöl (1 El) ausstreichen, Kabeljaufilets unter kaltem Wasser waschen, gut trocken tupfen, von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer würzen, in die Auflaufform...
Sommersalat mit Himbeeren und gebratenen Garnelen
Blattsalate zusammen mit Himbeeren, Garnelen auf Tellern anrichten, mit Dressing beträufelt und mit Pinienkernen bestreut sofort servieren., Garnelen zur Hälfte längs einschneiden, in restlichem...
Eingelegte Zucchini
Basilikumblättchen abzupfen, Mozzarella halbieren, in Scheiben schneiden, Cocktailtomaten vierteln. Alles auf den Zucchini verteilen, mit Pfeffer würzen., Knoblauchzehen fein hacken, mit Pesto,...
Blau-weiß-roter Kartoffelsalat mit Champignons und Rucola
Gemüsebrühe in 150 ml heißem Wasser auflösen, beiseite stellen. Senf, Weißweinessig, Olivenöl gut verrühren, Brühe unterschlagen, Knoblauch, Chilischote zugeben, mit Salz, buntem Pfeffer würzig...
Zucchini-Melonen-Salat mit gerösteten Pinienkernen
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett sanft rösten. Gemüse waschen, putzen. Zucchini in feine Scheiben, Honigmelone in mundgerechte Würfel, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomaten...
Baguette mit Oliven-Kapern-Creme und Ei
Baguette längs halbieren, beide Hälften mit Olivencreme bestreichen. Eier in Scheiben schneiden, auf einer Hälfte verteilen. Salatblätter, Radieschen waschen. Radieschen in Scheiben schneiden,...
Pizza mit Zucchini und Bauernschinken
Pizzasauce gleichmäßig darauf verteilen, mit Zucchini-, Tomatenscheiben belegen, Käse darüber streuen. Im 200 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. backen, bis der Teig knusprig und der Käse verlaufen ist....
Zucchini-Risotto
Der Risotto soll cremig sein und noch ein wenig Biss haben. Gedünstete Zucchini unterheben, Risotto mit Salz, Pfeffer abschmecken und fein gehobeltem Parmesan bestreut servieren., Gemüsebrühe durch...
Ananasbeignets auf RisiBisi
Ananas schälen, vierteln, harten Strunk entfernen, Viertel in Stücke schneiden, leicht salzen. Saft dabei auffangen und zwei Ananasstücke sehr klein schneiden, beiseite stellen., Chilisauce mit...
