Pesto-Kartoffeln
Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen. Mini-Mozzarellakugeln abtropfen lassen. Beides ca. 5 Min. vor Garzeitende zu den Ofenkartoffeln geben und Mozzarella leicht schmelzen lassen., Kartoffeln auf...
Green Bowl
Nudeln abgießen, mit dem Gemüse mischen. Mit Frischkäse in kleinen Flöckchen und Rucola aufhübschen und los geht’s. , Orecchiette nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Rucola waschen, trocken...
Kichererbsen-Salat
Fladenbrot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit 2 El Olivenöl bestreichen und im 200 Grad heißen Ofen ca. 5 Min. kross rösten., Gurke und Tomaten waschen, trocknen, in mundgerechte Stücke...
Würziger Salat mit Papaya und Mini-Croissants
Blätterteigscheiben auseinanderlegen und antauen lassen, dann jeweils quer in vier gleich große Stücke schneiden, anschließend diagonal halbieren (siehe Packungsanleitung). Die entstandenen Dreiecke...
Kurkuma-Spaghetti mit Radicchio und Nüssen
Restliches Öl (2 El) und Kurkuma in der Pfanne erwärmen, abgetropfte Spaghettini darin wenden. Kurkuma-Spaghettini mit Radicchio, Nüssen und Parmesan anrichten. Tipp: 100 g luftgetrockneten Schinken...
Chicoree-Schiffchen mit Bulgur und Feldsalat
Chicorée putzen, längs halbieren, innere Blätter herauslösen, klein schneiden und unter den Bulgur heben. Mozzarella in Scheiben schneiden. Bulgur in die großen Chicoréeblätter – Blattspitzen mit...
Cordon bleu mit Kohlrabi-Mango-Salat
Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen, Cordon bleu auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. Übrige Zitrone vierteln. Cordon bleu mit Zitrone und Kohlrabi-Mango-Salat anrichten. *Tipp: Für...
Fischfrikadellen vom Grill mit Petersilie
Brötchen gut ausdrücken und mit Schalotten, Petersilie, Ei und Eigelb zum Fisch geben. Masse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer würzen und gut mit den Händen verkneten. Aus der Masse...
Dattel-Speck-Spieße mit Süßkartoffeln
Frühstücksspeck quer halbieren und je eine halbe Scheibe um eine Dattel wickeln. Zwiebeln abziehen, vierteln und in einzelne Segmente teilen. Olivenöl mit Zitronensaft, Honig verrühren und mit Salz,...
Grillkartoffeln mit grünen Bohnen und Feta
Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 5 Min. vorgaren, dann abgießen und abkühlen lassen. Kartoffeln waschen, mit Schale vierteln, Bohnen quer halbieren. Beides mit 3 El Olivenöl, Salz,...
