Apfel-Kohl-Salat mit Leberkäse
Für das Dressing 5 El Rapsöl mit Essig verquirlen, mit dem Gemüse und den Äpfeln vermengen. Salat mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen, ca. 5 Min. durchziehen lassen., Leberkäse in restlichem Rapsöl (2...
Schnelle Hühnersuppe mit Mie-Nudeln
Brühe, Sojasauce, Gewürze ca. 20 Min. mit Deckel köcheln lassen, anschließend Gewürze aus dem Sud entfernen. Lauch, Champignons, Peperoni putzen bzw. waschen, Knoblauch abziehen, jeweils in feine...
Birnen, Bohnen und Speck
Bohnen waschen, putzen, mit Bohnenkraut in Salzwasser ca. 8 Min. garen, dann abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden.,...
Käse-Lauch-Suppe mit Harzer Käse
Harzer in kleine Stücke schneiden, unterrühren, Suppe mit Salz, Pfeffer würzen und sofort servieren. Schmecken gut dazu: Bauernbrot und gut gekühlter Apfelwein, z. B. Bembel-With-Care aus der...
Zwiebelsuppe mit scharfen Croûtons
Parmesankäse reiben. Zwiebelsuppe mit Parmesankäse und Croûtons bestreuen. Guten Appetit!, Toastbrot in kleine Würfel schneiden, mit restlichem Öl (3 El), Cayennepfeffer vermengen, auf ein mit...
Five o’Clock Tea mit Shortbread und Eier-Sandwiches
Eier in ca. 8 Min. hart kochen, unter kaltem Wasser abspülen, pellen, abkühlen lassen. Kapern abtropfen lassen, grob hacken, Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden,...
Tomaten-Kabeljau-Pfännchen
Fenchel waschen, putzen. Fenchelgrün abschneiden, hacken, beiseitelegen. Fenchel in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Tomaten waschen, halbieren., Kabeljau-Naturfilets antauen lassen., Ofenfeste...
Heidelbeer-Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Rapsöl, Zucker, Prise Vanillezucker, Prise Salz, Ei und Milch in einer Tasse mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann das mit Backpulver...
Zitronen-Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Rapsöl, Zucker, Prise Salz, Ei, Zitronensaft und 1 Tl -schale in einer Tasse mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann das mit Backpulver...
Kürbis-Hack-Pfanne aus dem Ofen
Ingwer schälen, Zwiebel abziehen, beides fein würfeln und in 20 g Kräuterbutter andünsten. Rinderhackfleisch zugeben, unter Wenden ca. 5 Min. goldbraun und krümelig braten. Thymian waschen, trocken...
